찐감자의추억1 바삭하고 고소한 감자채전 감자를 정말 좋아해요 감자로 만든 요리라면 뭐든지 잘 먹거든요 어느날 이웃 블로거님께서 직접 재배한 감자를 한가득 수확하셨다면서 맛있는 요리를 많이 하셨더군요 그중에서 유난히 입맛을 돋우는 감자채전!! 감자를 껍질을 벗겨서 최대한 얇게 채 썰어 어느 것도 섞지 않고 그대로 작게 또는 크게 부쳐서 먹는거래요 보통의 감자전 하면 껍질 벗기고 갈판에 갈거나 믹서에 갈아서 전분 성분이 있으니 부침을 하면 쫀득하니 쫄깃한 맛으로 간장에 살짝 찍어 먹으면 고소하니 맛있지요? 어릴때부터 엄마께서 해주시는 감자전 먹으면서 또는 얇게 동그랗게 썰어서 부침가루 튀김가루 묻혀서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 먹는 것도 맛있구요 감자튀김을 만들어 먹을 수도 있고 밥반찬으로 양파,당근과 볶아서 감자 볶음으로 먹을 수도 있구요 기름진게 .. 2019. 7. 25. 이전 1 다음
