아삭한 양파,오이 간장 절임
요때쯤 되면 항상 담가 먹던 간장 절임~ 또 입맛이 똑 떨어지는 시기라서 요거 만들어 먹으면 넘나 맛나거든요 햇양파랑 오이만 넣어서 만들어 봤어요 전에는 맵지 않은 오이고추나,풋고추 넣어서 만들어 먹었어요 아삭한 식감도 좋지만 새콤,달콤,짭쪼름한 맛이 나서 아이들도 간장 피클이라면 잘 먹어요 기름진 음식 먹었을때도 좋고 생선 먹고 난 뒤 비린맛 없앨 때도 좋구요 치킨 먹을 때 함께 먹어도 개운해져요 ㅎㅎ 양파,오이 간장 절임 재료 - 양파14개,오이10개,간장800ml,설탕800g,식초800ml,물 1600ml(정수물이나 끓인물도 좋아요) 우선 양파를 다듬어 주세요 물에 깨끗하게 씻은 후에 물기를 제거하고 나서 오이도 굵은 소금에 문질 문질 해 주시고 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈 주세요 과일 세정제 있음 ..
2019. 6. 22.
